Alimentos com alegação diet ou light: Definições, legislações e implicações no consumo - 1ª Edição

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Descrição
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Edição: 1ª Edição
Autor: Suzana Maria de Lemos Freitas
Acabamento: Brochura
ISBN: 8573797703, 9788573797701
Ano de Publicação: 2005
Formato: 18 x 13 x 0.59 cm
Páginas: 152
Peso: 0.1kg

Sinopse

"Alimentos com Alegação Diet ou Light Definições, Legislação e Orientações para Consumo" é ora lançado, em razão do consumo cada vez mais crescente dos produtos ditos diet e light pela população em geral. Em realidade, o que atualmente se encontra são, de um lado, consumidores curiosos e muitas vezes críticos sobre a composição do produto, sua efetividade diet ou light, e seus efeitos sobre a saúde, ao tempo de questionarem o uso dos adoçantes artificiais e dos nutrientes também artificiais destituídos de gordura animal. Na tentativa de corrigir estas distorções, Alimentos com Alegação Diet ou Light Definições, Legislação e Orientações para Consumo propõe-se a dois principais e maiores objetivos: [1] Transmitir aos seus leitores (por extensão, também consumidores) desejosos de seguirem alimentação saudável as implicações que adoçantes e os produtos diet ou light exercem na dieta humana como também informar sobre os meios e os critérios de escolha dos produtos industrializados no ato da compra [2l Transmitir, particularmente, aos estudantes e aos profissionais de Nutrição, de acordo com área de "Tecnologia de Alimentos", o que há de importante sobre este assunto: como também, especificamente,transcrevera atual legislação produtos alimentícios industrializados.

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