Edição: 1ª Edição
Autor: Roberta Soares Lara (Organizador) | Lara Cristiane Natacci (Organizador)
Acabamento: Brochura
ISBN: 9788520452509
Data de Publicação: 11/06/2018
Formato: 22.5 x 15.5 x 0.41 cm
Páginas: 284
Peso: 0.14kg
Sinopse
Este livro aborda a importância de uma alimentação adequada levando em consideração os desafios atuais e oferece informações que permitem o desenvolvimento profissional do nutricionista em diversos segmentos (alimentação coletiva, nutrição clínica, nutrição esportiva, saúde pública, indústria de alimentos, fitoterapia etc). Traz também capítulos sobre a docência e sobre assuntos voltados à comunicação, coaching e aspectos comportamentais. Dessa forma, norteia as ações para o exercício legal da profissão e promove o conhecimento das diferentes especialidades na área de atuação profissional.
1. A nutrição e os desafios da socie¬dade moderna
2. Estratégias de marketing para o nutricionista
3. A comunicação na nutrição
4. Consultório – estruturação e geren¬ciamento
5. Personal diet e atendimento do¬miciliar
6. Estratégias educativas, coaching e comportamento
7. Fitoterapia, estética e alimentos com propriedades funcionais
8. Nutrição hospitalar e ambulatorial
9. Nutrição esportiva
10. Práticas culinárias e gastronomia
11. Nutrição in company
12. O nutricionista no campo da saúde pública
13. O nutricionista em alimentação coletiva
14. Atuação do nutricionista na indús¬tria
