Edição: 3ª Edição
Autor: Julio Tirapegui
Acabamento: Capa Dura
ISBN: 9788538810797
Data de Publicação: 01/06/2021
Formato: 28 x 21 x 3 cm
Páginas: 568
Peso: 1.5kg
Sinopse
Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física surge em sua 3ª edição, revista, atualizada e ampliada.
O livro segue a mesma proposta didática das edições anteriores, ou seja, oferecer informações práticas e atualizadas no campo da Nutrição aplicada à Educação Física.
Para alcançar o seu objetivo, o editor procedeu às seguintes modificações:
Atualização de todos os capítulos de acordo com as melhores evidências científicas recentemente publicadas em artigos de revistas especializadas. A atualização inclui tantos aspectos bioquímicos e moleculares, como os seus efeitos práticos, que vão desde mecanismos de ação até intervenções com suplementos nutricionais.
Inclusão de novas figuras e tabelas e de generoso material visual.
Acréscimo de 6 novos capítulos. São eles:
Capítulo 10 – Recomendações Nutricionais para Atletas nos Diferentes Ciclos da Vida – correlação da nutrição para a saúde e o desempenho físico de atletas. Estende-se igualmente a crianças, adolescentes e idosos fisicamente ativos.
Capítulo 18 – Beta-Alanina e Atividade Física – sintetiza os conhecimentos disponíveis sobre a suplementação com beta-alanina no exercício físico, especialmente o seu potencial ergogênico.
Capítulo 19 – Probióticos, Prebióticos, Simbióticos e Atividade Física – são estudados os efeitos ergogênicos da sua suplementação para atletas ou indivíduos fisicamente ativos.
Capítulo 22 – Fisiologia do Exercício na Avaliação Física e Prescrição do Treinamento – ajustes ventilatórios e cardiovasculares no exercício físico, avaliação cardiopulmonar, metabólica e limiares ventilatórios – aplicação de testes para os atletas e para a elaboração da prescrição do treinamento. Execução de diferentes protocolos de treino e adequação dietética para o favorecimento do desempenho físico e da saúde.
Capítulo 30 – Dieta Vegetariana e Atividade Física – adoção de um padrão alimentar vegetariano, tendo em vista a prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, obesidade e diabetes mellitus. Estudo crítico das dietas vegetarianas e a sua aplicação no contexto esportivo.
Capítulo 33 – Bebidas Esportivas e Energéticas – considerações na Atividade Física – estudo crítico da composição nutricional, aplicabilidade, propriedades biológicas, efeitos benéficos e adversos.
Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física – 3ª edição apresenta 4 partes, 37 capítulos, em um total de 568 páginas. A obra tem 1 Editor e 40 Colaboradores.
Seu público-alvo é formado por Educadores Físicos, Nutricionistas, Fisiologistas e Metabologistas do Exercício, Médicos do Esporte, Residentes e Graduandos em Medicina do Esporte, Nutrição e Educação Física.
Parte I – Nutrição no Esporte
Capítulo 1 - Introdução à Nutrição e à Atividade Física, 3
Capítulo 2 - Proteínas e Atividade Física, 13
Capítulo 3 - Carboidratos e Atividade Física, 31
Capítulo 4 - Lipídios e Atividade Física, 45
Capítulo 5 - Vitaminas e Atividade Física, 61
Capítulo 6 - Minerais e Atividade Física, 83
Capítulo 7 - Composição Corporal de Atletas, 105
Capítulo 8 - Hidratação no Esporte, 119
Capítulo 9 - Crescimento Muscular, 135
Capítulo 10 - Recomendações Nutricionais para Atletas nos Diferentes Ciclos da Vida, 151
Parte II – Suplementação na Atividade Física
Capítulo 11 - Introdução à Suplementação, 169
Capítulo 12 - Creatina e Atividade Física, 175
Capítulo 13 - β-hidroxi β-metilbutirato (hmb) e Atividade Física, 185
Capítulo 14 - Aminoácidos de Cadeia Ramificada e Atividade Física, 195
Capítulo 15 - Glutamina e Atividade Física, 211
Capítulo 16 - L-carnitina e Cromo na Atividade Física, 231
Capítulo 17 - Cafeína e Atividade Física, 239
Capítulo 18 - Beta-Alanina e Atividade Física, 249
Capítulo 19 - Probióticos, Prebióticos, Simbióticos e Atividade Física, 259
Capítulo 20 - Dopagem no Esporte, 271
Parte III – Aspectos Fisiológicos e Bioquímicos da Atividade Física
Capítulo 21 - Introdução à Fisiologia do Exercício, 285
Capítulo 22 - Fisiologia do Exercício na Avaliação Física e Prescrição do Treinamento, 297
Capítulo 23 - Atividade Física, Sistema Imune e Nutrição, 313
Capítulo 24 - Excesso de Treinamento ou Overtraining, 331
Capítulo 25 - Ações do Exercício Físico sobre a Secreção de Insulina e o Diabetes Mellitus, 349
Capítulo 26 - Sistema Cardiovascular na Atividade Física, 363
Capítulo 27 - Gasto Energético na Atividade Física, 379
Parte IV – Considerações sobre Temas Atuais no Esporte
Capítulo 28 - Nutrição no Futebol: Aspectos Nutricionais e Fisiológicos, 395
Capítulo 29 - Avaliação Nutricional de Pessoas com Deficiência Motora, 407
Capítulo 30 - Dieta Vegetariana e Atividade Física, 417
Capítulo 31 - Alimentos Funcionais na Atividade Física, 425
Capítulo 32 - Cuidado Nutricional em Maratonas: Aspectos Atuais, 431
Capítulo 33 - Bebidas Esportivas e Energéticas: Considerações na Atividade Física, 445
Capítulo 34 - Mecanismos da Regulação do Peso Corporal e a Influência da Atividade Física, 461
Capítulo 35 - Síndrome Metabólica: o Papel do Exercício Físico na Redução do Risco, 481
Capítulo 36 - Genômica Nutricional e Exercício Físico, 513
Capítulo 37 - Mitos e Verdades sobre Nutrição e Atividade Física, 521
