Edição: 1ª Edição
Autor: Isosaki, Mitsue
(Autor), Gandolfo, Adriana Servilha (Autor), Jorge, Andrea Luiza (Autor),
Evazian, Denise (Autor), Castanheira, Fátima Aparecida (Autor), Bittar, Olímpio
J. Nogueira (Autor)
Acabamento: Brochura
ISBN: 9788538806448
Ano de Publicação: 2015
Formato: 17,5 x 25 x 0,63 cm
Páginas: 102
Sinopse
"Indicadores de Nutrição Hospitalar" é, sem sombra de
dúvida, importante contribuição dos profissionais de Nutrição do Hospital das
Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo para a melhoria
da eficiência, eficácia e efetividade dos serviços de Nutrição e Dietética de
todo o país.
O livro tem como proposta a construção e aplicação de indicadores destinados à
mensuração e de desempenho de resultados dos diferentes processos que compõem a
prática do Serviço de Nutrição e Dietética hospitalar.
Para tal, foram elaboradas fichas técnicas de indicadores classificados em:
logística e produção de refeições, ensino e pesquisa, nutrição clínica e
gerenciamento. Com isso, obtém-se mais segurança, eficiência e eficácia nos
estabelecimentos de saúde. Pode-se dizer que os indicadores são, hoje,
ferramentas indispensáveis no medir para se conhecer, programar, fazer
corrigir, não desperdiçar, comprovar, aprender e outras ações necessárias para
a boa execução da administração da saúde.
O livro compõem-se de 6 Editores, 41 Colaboradores, 6 capítulos, 20 fichas técnicas
de indicadores gerenciais e 78 páginas. É livro, pois, que se tornará de adoção
obrigatória nos serviços de Nutrição Hospitalar, vivamente interessados no
aperfeiçoamento do seu trabalho.
Etiquetas: nutrição, pediatria, nutrologia, nutricionista, gastronomia, comida saudável, alimentação saudável, técnica dietética, cardiologia, pneumologia
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