Edição: 1ª Edição
Autor: Busnello, Fernanda Michielin (Autor)
Acabamento: Capa Dura
ISBN: 9788573799002
Ano de Publicação: 2007
Formato: 17 x 25 x 2,8 cm
Páginas: 312
Sinopse
Aspectos Nutricionais no
Processo de Envelhecimento é livro que surpreenderá o mais exigente leitor, por
sua inédita didática,e o sentido linear e atual do seu conteúdo. Como se sabe,
o envelhecimento humano considerado isoladamente, por si próprio, não doença.
É, em realidade, processo multifatorial, decorrente da natureza biológica do
ser humano, da própria vida, cujas interações genéticas, psicológico-comportamentais,
ambientais, são correlacionadas no presente trabalho à Nutrição. Aspectos
Nutricionais no Processo de Envelhecimento apresenta visão multidisciplinar, e
não apenas nutricional do envelhecimento. Este, de fato, é o seu diferencial
didático e cientifico comparativamente à literatura congênere. O livro tem a
participação (com a riqueza de seus conhecimentos e sua experiência clínica)
além de nutricionistas, médicos, enfermeiros, psicólogos, fonoaudiólogos,
educadores físicos, bioquímicos e farmacêuticos - forma-se, assim, visão
globalizada e multifacetária da nutrição que se insere no processo de
envelhecimento. Aspectos Nutricionais no Processo de Envelhecimento desdobra-se
em duas bem estruturadas etapas: a. os conceitos teóricos sobre o envelhecimento,
a avaliação nutricional e o planejamento dietético - etapa gerontológica; b. o
estudo das doenças comuns ao idoso com as práticas dietéticas mais indicadas,
além do próprio estudo do"idoso doente". Particularmente a esta
condição, o livro convida à observação da doença - não como frequentemente
ocorre, quando se diz: "a doença é culpa do idoso", de sua
negligência, mas sim,de fato, como algo independente de sua vontade - exterior
ao seu existir ou seja, a imposição determinante do envelhecimento - etapa geriatrica
Aspectos Nutricionais do Envelhecimento apresenta 7 seções, 27 capítulos, e vem
escrito por 35 colaboradores. As seções são as seguintes: I. O Processo do
Envelhecimento e sua Interface com a Nutrição II. Avaliação do Estado
Nutricional III. Planejamento Dietético IV. Práticas Dietoterápicas em
Geriatria V. Tratando Idoso Doente VI. Educação Nutricional e o ldoso VII.
Nutrição e Longevidade É trabalho, pois, completo e abrangente, que, sem sombra
de dúvida, se tomará de consulta obrigatória para Nutricionistas, estudantes de
Nutrição, Gerontólogos e Gerontologistas, e demais interessados em com
conhecimentos do binômio: nutrição envelhecimento.
Etiquetas: nutrição, pediatria, nutrologia, nutricionista, gastronomia, comida saudável, alimentação saudável, técnica dietética, cardiologia, pneumologia
