Inocuidade dos alimentos - Volume 1: - 1ª Edição

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Marca:: Editora Atheneu

Modelo:: Livro

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Descrição
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Edição: 1ª Edição | Volume: 1
Autor: Denise R. Pedromo Azeredo
Acabamento: Brochura
ISBN: 9788538807353
Data de Publicação: 22/10/2016
Formato: 25 x 18 x 2 cm
Páginas: 352
Peso: 0.7kg

Sinopse

Inocuidade dos alimentos e livro cujos conhecimento torna-se essenciais para a proteção da saúde humana e a melhora da qualidade das populações. Segundo dados epidemiológicos do ministério da saúde, 45% da contaminação das transmitidas por alimentos ocorre dentro das próprias casas dos brasileiros. Produzem 670 surtos anuais que abrangem 13.000 doentes. Tudo isso associado ao manuseio incorreto e a conservação inadequada dos alimentos.

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