Edição: 1ª Edição
Autor: Ramalho, Andrea (Autor)
Acabamento: Capa Dura
ISBN: 9788573792003
Ano de Publicação: 2008
Formato: 17,5 x 25 x 1,62 cm
Páginas: 127
Sinopse
"Alimentos
e Sua Ação Terapêutica" surge no melhor momento em que a nutrição assinala
a cada dia avanços e progresso. O livro procura transmitir o que há de mais
moderno e atual sobre as propriedades dos alimentos no que toca os seus
aspectos nutricionais e os de redução do risco de doenças.
Alguns pontos do seu texto devem ser destacados:
a) metodologias adequadas à seleção das melhores preparações de alimentos;
b) programas para cálculo dos nutrientes e valor energético:
c) cálculo da carga glicêmica dos alimentos.
"Alimentos e Sua Ação Terapêutica" apresenta-se dividido em partes
que estudam a distribuição dos nutrientes e a indicação de acordo com as
diferentes necessidades das fases da vida:
- Nutrição na Gestação, na Infância e na Adolescência
- Nutrição no Idoso
- Nutrição e Estética
- Nutrição Atividade Física
- Nutrição e Performance
É livro, pois, que será de grande utilidade para os estudantes e os
profissionais de nutrição, que buscam direcionar as prescrições dietéticas de
maneira lógica e adequada, tendo por base as diferentes necessidades do
organismo, de acordo coma faixa etária de situações nutricionais particulares.
Etiquetas: nutrição, pediatria, nutrologia, nutricionista, gastronomia, comida saudável, alimentação saudável, técnica dietética
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