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Edição: 3ª Edição
Autor: Tirapegui, Julio (Autor)
Acabamento: Capa Dura
ISBN: 9788538804055
Ano de Publicação: 2013
Formato: 21 x 28 x 3,19 cm
Páginas: 504
Sinopse
Nutrição - Fundamentos e Aspectos Atuais alcança sua 3ª edição,
integralmente revisto, atualizado e ampliado, com novos capítulos e novos
colaboradores.
A presente edição traz os seguintes acréscimos:
1. Inclusão de novos colaboradores, todos da USP.
2. Atualização dos capítulos à luz das mais recentes pesquisas científicas.
3. Atualização das referências bibliográficas.
4. Inserção de novas figuras e tabelas, com o objetivo de melhor assimilação do
seu texto por parte do leitor.
5. Inclusão de quatro novos capítulos:
Capítulo 24: Nutrigenômica e Nutrigenética - as repercussões do sequenciamento
genético dos nutrientes, que vem representar um novo horizonte nas pesquisas
correlacionadas aos estados de saúde/doença.
Capítulo 25: Aspectos da Relação Dieta, Nutrição e Câncer - acompanha as
pesquisas e as evidências experimentais que indicam o papel fundamental da
alimentação na modulação de todos os estágios da carcinogênese.
Capítulo 26: Nutrição e Estética - correlaciona a nutrição aos seus efeitos
sobre a obesidade e gordura localizada, flacidez e cuidados no pré e
pós-operatório de cirurgia estéticas, o estresse e o envelhecimento.
Capíitulo 27: Síndrome Metabólica: Benefícios da Nutrição e do Exercício Físico
- objetiva definir o cenário da síndrome metabólica (SM), sua importância,
consequências, efeitos e suas causas.
Etiquetas: nutrição, nutrologia, nutrólogo, exercício físico, dieta, estética, obesidade
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